El multimillonario Bryan Johnson, conocido por su búsqueda incansable de la longevidad y la inmortalidad, ha revelado en su canal de YouTube que uno de sus secretos para mantener la juventud y la salud radica en el consumo diario de cacao de alta calidad.
Johnson, quien ha pasado de una dieta cargada de comida rápida y azúcar procesado a seguir un estricto régimen de salud y nutrición, afirma que el cacao ha sido fundamental para su transformación.
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En una publicación en la red social X, Johnson compartió que padeció una década de depresión crónica y estrés empresarial en sus 20, lo que le llevó a reevaluar su estilo de vida con un enfoque basado en la ciencia.
Actualmente, Johnson monitorea su salud con un equipo de más de 30 médicos, sigue una rutina de ejercicios extrema, se somete a transfusiones de sangre con su hijo y su padre, y mantiene una estricta dieta vegana.
Una de las piezas clave de su dieta es el cacao, que consume por sus beneficios relacionados con la longevidad y la salud en general.
Johnson asegura que el consumo diario de cacao potencia la salud cerebral, mejora la concentración y la memoria, favorece la salud cardiovascular y eleva el estado de ánimo.
Su afirmación se basa en estudios científicos que respaldan los beneficios del cacao, como la reducción de la presión arterial debida a los flavonoides, que promueven la producción de óxido nítrico y mejoran el flujo sanguíneo. Además, se ha demostrado que el chocolate negro puede reducir el colesterol LDL (el "malo") y aumentar el HDL (el "bueno"), contribuyendo al manejo del colesterol.
El cacao contiene flavonoides que, según diversos estudios, mejoran la circulación sanguínea en el cerebro, favoreciendo la memoria, el tiempo de reacción y las habilidades de resolución de problemas.
La teobromina y la cafeína presentes en el chocolate también pueden aumentar la atención y el estado de ánimo. Algunos estudios sugieren que el cacao puede incrementar el flujo sanguíneo cerebral, reduciendo así el riesgo de demencia.
Otro aspecto importante es el efecto antiinflamatorio del chocolate negro, que puede ayudar a combatir la inflamación crónica relacionada con enfermedades como la diabetes tipo 2, la artritis y ciertos tipos de cáncer.
Según revisiones de estudios, los compuestos del chocolate también pueden influir positivamente en el microbioma intestinal y fomentar la actividad antiinflamatoria.
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Otros alimentos para vivir más años
La dieta de Johnson no se limita solo al cacao. Incluye una amplia variedad de alimentos de alta calidad, como vegetales al vapor, lentejas pisadas, budín de nueces hecho con leche y nueces de macadamia, semillas de chía, linaza y jugo de granada.
También consume cúrcuma, pimienta negra y raíz de jengibre para apoyar la función hepática y reducir la inflamación, además de zinc y una microdosis de litio para la salud cerebral.
Además, Johnson prepara un jugo llamado "Gigante Verde" que contiene chlorella en polvo, espermidina, un complejo de aminoácidos, creatina, péptidos de colágeno y canela de Ceilán, junto con cacao en polvo de alta calidad.
En sus videos, Johnson enfatiza la importancia de seleccionar un cacao puro, no procesado y libre de metales pesados, con un alto contenido de flavonol para obtener los máximos beneficios.
Asimismo, Johnson comparte recetas simples usando cacao en polvo, desde pudín de nueces hasta una versión saludable de "Nutella" hecha con mantequilla de nueces, cacao añadido al café y mezclas con leche, demostrando que es posible incorporar este superalimento de manera deliciosa y beneficiosa en la dieta diaria.
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Johnson critica la oferta nutricional de los supermercados y cuestiona la regulación de alimentos, subrayando la importancia de elegir productos de alta calidad para vivir una vida más larga y saludable.
Como nutricionista, puedo añadir que el cacao, rico en antioxidantes y otros compuestos beneficiosos, ciertamente puede formar parte de una dieta equilibrada, mejorando la salud cardiovascular y cerebral.
Sin embargo, es esencial combinar su consumo con una dieta variada y equilibrada, rica en frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables, para obtener todos los nutrientes necesarios para una salud óptima.
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