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Los archivos de formato .doc, suelen hacerse utilizando el paquete Office de Microsoft. En tanto, los PDF son un formato de documentos desarrollado por Adobe Systems, y pueden ser visualizados utilizando la aplicación Acrobat Reader.
Para convertir un .DOC a un .PDF, se puede utilizar la aplicación Adobe Acrobat Profesional, pero hay que pagarla. Más información aquí.
Existen también alternativas gratuitas como "DOC to PDF Converter" y "Create PDF" y "PDFCreator"; todos permiten crear archivos PDF de forma gratuita.
También se puede optar por OpenOffice, que es un paquete similar al Office de Microsoft, sólo que es completamente gratuito y muy potente. Este paquete maneja PDF, entre otras decenas de formatos. Puede descargar OpenOffice aquí.