Ejemplo de sistema: Sistema de la producción de yogur

El sistema de producción de yogur es un ejemplo de un sistema que forma parte de un suprasistema, que sería el sistema alimentario. 

En el sistema de producción de yogur, se utilizan varios componentes como la leche, cultivos de bacterias lácticas, azúcar y saborizantes. Estos componentes se someten a un proceso de pasteurización, enfriamiento, adición de cultivos lácticos y fermentación para producir el yogur.

Este sistema está diseñado para producir yogur en grandes cantidades y tiene varios componentes interconectados, como maquinaria, personal, insumos y procesos. El suprasistema, o sistema alimentario, incluiría todos los procesos y componentes necesarios para producir alimentos en general.

El sistema producción de yogur y sus procesos

El sistema de producción de yogur es una estructura que involucra una serie de procesos y acciones necesarios para la elaboración de productos lácteos como el yogur. Este sistema comienza con la recolección de leche fresca de las granjas lecheras y termina con la distribución de los productos de yogur listos para su venta. 

La primera etapa del sistema de producción de yogur es la recepción de la leche por los trabajadores que son responsables de la calidad del producto final. La leche cruda se almacena en tanques refrigerados y se filtra para eliminar cualquier impureza. 

A continuación, la leche se pasteuriza en un proceso de calentamiento a altas temperaturas para matar cualquier bacteria dañina y prolongar la vida útil del yogur. Después de la pasteurización, se enfría la leche a la temperatura adecuada para la fermentación y se agrega el cultivo de bacterias lácticas. 

La fermentación se lleva a cabo en tanques separados durante varias horas hasta que se alcanza la consistencia deseada del yogur. Durante este proceso, se agrega azúcar y otros ingredientes según la receta específica para darle sabor al yogur. 

Después de la fermentación, el yogur se enfría y se envasa en contenedores con etiquetas que indican la fecha de producción y el contenido nutricional. El yogur se lleva a la sala de envasado donde los equipos automáticos llenan los envases de yogur con la cantidad adecuada y los sella herméticamente para evitar la entrada de aire y bacterias externas. 

Finalmente, los envases se etiquetan con información acerca del sabor del yogur y se almacenan en un área de refrigeración antes de que sean distribuidos a los minoristas. El sistema de producción de yogur también incluye un sistema de control de calidad para garantizar la consistencia del sabor y la calidad del yogur, la higiene y la seguridad alimentaria.

Espero que esta información te sea útil. Si tienes alguna otra pregunta, no dudes en preguntar.