¿Cómo se le dice a '|' (barra vertical)?

El símbolo "|" se le llama "barra vertical" o "pipe". También es conocida como "pleca".

Esta barra vertical es utilizada en diferentes contextos, como en programación para separar opciones o en ortografía para indicar la separación de sílabas en una palabra. En matemáticas sirve para representar el valor absoluto, el módulo, determinantes. En índices sirve símbolo de rango.

En algoritmos sirve como operador disyuntivo "o".

También se utiliza en algunas construcciones gramaticales, como en el lenguaje SQL para separar los nombres de las columnas y en la notación musical para separar las letras de las notas.